Lepat Pisang

Lepat Pisang

Bahan-bahan:
450gm pisang (timbang tanpa kulit)
60gm gula
6 sdm kelapa parut (optional)
50gm tepung gandum

Cara:
Lecekkan pisang
Campur gula, tepung dan kelapa
bungkus dgn daun pisang
kukus 15 minit

Lepat Kacang Hijau

Dapat gak Bal edit, akhir2 ni agak busy, maklumla da nak akhir tahun ni makin berlambak keja kat office.Lagila kenaikan harga minyak..ni byk brg2 yg kena update harga baru..Sambil tukar Harga sambil terasa tension hu.hu.

Lepat Kacang Hijau

Bahan-Bahan:
1-1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung kacang hijau
1/2 cawan tepung beras
1/2 cawan gula
3 cawan santan
2 Gengam kacang hijau ( Rebus)
1 s.k garam
daun pisang- dilayur

Cara
Rendam dahulu kacang hijau hingga kembang,
kemudian rebus hingga empuk.
Campurkan semua bahan kecuali kacang dan tapiskan.
Masukkan kacang yg tlh empuk dan kacau rata.
Kacau/Masakkan adunan sehingga kental
Panaskan kukusan
Ambil sesudu adunan dan letakkan atas daun pisang dan lipat
Masukkan dlam loyang kukusan dan kukuskan selama 15 minit.
Sejukkan dan hidangkan
p/s: Boleh letak kelapa + garam spt di gambar

Apam Marmar lagi

Apam Marmar ni Bal buat atas request seseorang, Resepi Bal da letak pada entery yang lepas. Yang ni Bal buat guna acuan lompang.

Kerang dan Belangkas

Kerang rebus sedap makan ngan sambal kicap

Belangkas
yang ni konon nak Panggang kerang dan belangkas tapi arang tak de letak dulang lama atas dapur gas. Yang coklat2 tu air kerang yg keluar. Kerang Bakar lbh manis rasanya berbanding kerang rebus. Belangkas pabila di bakar sekali sekala kena tindih ngan batu lesung utk keluarkan air.

Tart Nenas

Korek2 koleksi gambar..jumpa gambar tart nenas tahun lepas Bal buat. Setiap tahun mesti wajib buat kuih tart. Bal sentiasa cuba buat tart nenas yg tak berapa melt & wangi. Coz Bal pernah makan someone buat bau wangi & sedap.Yang Bal buat ni terlalu melt hingga nak susun pun kena berhati2..Resepi kuih tart ni Bal tak sukat betul2..jadi tak dapat nak letak di sini.

Lepat Jagung

Lepat jagung ni resepi kak Hanieliza, Bal modifty ikut bahan yg ada kat rumah.

Lepat Jagung

Bahan-Bahan:

1 cawan tepung beras

1/2 cawan tepung jagung

1/2 cawan tepung gandum (1 cawan)

1/2 cawan gula

3 cawan santan (2-1/2 cawan )

2 tongkol jagung dihiris ( 1 tin jagung cream)

1 s.k garam

daun pisang- dilayur

Cara

Campurkan semua bahan kecuali jagung dan tapiskan.

Masukkan jagung dan kacau rata.

Kacau/Masakkan adunan sehingga kental

Panaskan kukusan

Ambil sesudu adunan dan letakkan atas daun pisang dan lipat

Masukkan dlam loyang kukusan dan kukuskan selama 15 minit.

Sejukkan dan hidangkan

Kulit Popia Sira

Ada lebihan kulit popia, Bal pun sira pedas.sekejap je abis..hu.hu tukang buat pun tak puas makan. Sukatan utk sira ni tak di ukur dgn tepat coz Bal guna lada kering+ bawang blender yg memang Bal da siap blender if Bal nak masak,,asam pedas dan yg menggunakannya senang.

Bahan-bahan:

1 bungkus Kulit popia
di gulung lekatkan ngan air /telur utk gulungan dan gunting ..
kemudian goreng

1 senduk Lada kering + bawang besar+ bawang putih (blender)
1 sudu makan sos tiram
3 sudu makan sos cili
1 cawan air
sedikit asam
garam dan gula secukup rasa.

Cara:
ketepikan kulit popia yg siap di goreng.
Tumiskan kan bahan blender..
masukkan gula..garam,sos cili, sos tiram,air, asam
biarkan air agak kering dan cantik warna masukkan kulit popia.

Ayam BBQ

Sabtu lepas Bal pergi berkelah di Tanjung Balau..so Bal pun buatla ayam BBQ..


Bahan-Bahan:

16 ketul ayam

blender:
3 btg serai
4 sudu makan lada kering blender
3 cm halia
2 biji bawang besar
8 ulas bawang putih

2 sudu makan rempah (ketumbar +jintan)
4 sudu makan madu
4 sudu makan jus sunquick
1 sudu makan sos tiram
1 sudu teh kunyit
garam & gula secukup rasa

Cara:
Blender bahan2 yg perlu di blender,
campur semua bahan, kemudian perap. perap semalaman lagi best

Apam Pandan Chiffon

Bal cuba resepi ni setelah terpandang kat blog Kak Jun (yummylicious), Kak Jun buat apam ni kelihatan cun..menurut kak jun resepi ni dr satu Fp alisdaniaazhar.Fp.

Bahan-bahan:

2 biji telur
3/4 cawan gula
1 sudu teh ovalette
1 sudu teh pewarna hijau/paste
1 cawan susu segar
2 cawan tepung naik sendiri

Cara:
putar telur, gula, ovalette n pes pandan hingga kembang. masukkan susu sket2 n tepung.
masukkan dalam cawan n kukus hingga masak.
kukus dalam 10min

Apam Marmar

Apam marmar ni Bal buat gunakan 3 perisa..apam ni sedap..resepi Bal copy saja dari Myresepi.

Bahan-bahan: ( Tin berukuran 10 inci )
Sumber: Mat Gebu

250 g tepung berserbuk penaik
200 ml santan
200 g gula halus
2 biji telur Gred A
1 camca teh vanila esen
1 camca makan ovallate
Secubit garam
Pewarna merah dan hijau (ikut kegemaran masing2)

Cara-cara :
Satukan kesemua bahan dalam mangkuk adunan, kecuali bahan pewarna.
Pukul dgn speed perlahan sehingga semua bergaul mesra. Kemudian lajukan speed dan putar hingga adunan kembang dan pekat.
Bahagi 3. Satu dibiarkan kosong, satu diwarnakan hijau dan satu lagi warna merah.
Dalam tin yg telah dilenser dgn mentega, bubuh warna merah dan hijau secara berselang seli diikuti bahagian yg tanpa warna pada atasnya.
Gunakan spatula, buat pusingan satu arah sebyk 1 - 2 kali.. Kukus atas air mendidih selama 45 minit. Angkat dan keluarkan dari acuan. Biar sejuk baru dipotong.