Kelas Kek Lapis

29 Jun lalu, Bal menghadiri Kelas Kek Lapis Advance,kat bawah ni antara gambar kek lapis yg kami buat, kelas ni hand on..wah seronok menyusun kek2 lapis membentuk corak2 yg menarik. Bal sangat2 berterima kasih pada Kak Leen dan Bonda beliau Pn.Norilah yg memberi pelbagai tip sepanjang kelas berkenaan. Bal juga pernah join kelas Kek lapis Asas di Kolej Komuniti Pasir Gudang pd thn 2007 yg di kendalikan beliau..Alhamdulillah setelah Bal menghadiri kelas2 ni, masalah Bal dlm menghasilkan Kek lapis terjawab.

Di sini Bal sertakan sekali, kepada sesiapa yg berminat nak belajar buat Kek lapis boleh hubungi Pn.Leen di talian 012-7019095 atau melalui email dNARfood.catering@gmail.com.

Lepat Pisang

Lepat Pisang

Bahan-bahan:
450gm pisang (timbang tanpa kulit)
60gm gula
6 sdm kelapa parut (optional)
50gm tepung gandum

Cara:
Lecekkan pisang
Campur gula, tepung dan kelapa
bungkus dgn daun pisang
kukus 15 minit

Lepat Kacang Hijau

Dapat gak Bal edit, akhir2 ni agak busy, maklumla da nak akhir tahun ni makin berlambak keja kat office.Lagila kenaikan harga minyak..ni byk brg2 yg kena update harga baru..Sambil tukar Harga sambil terasa tension hu.hu.

Lepat Kacang Hijau

Bahan-Bahan:
1-1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung kacang hijau
1/2 cawan tepung beras
1/2 cawan gula
3 cawan santan
2 Gengam kacang hijau ( Rebus)
1 s.k garam
daun pisang- dilayur

Cara
Rendam dahulu kacang hijau hingga kembang,
kemudian rebus hingga empuk.
Campurkan semua bahan kecuali kacang dan tapiskan.
Masukkan kacang yg tlh empuk dan kacau rata.
Kacau/Masakkan adunan sehingga kental
Panaskan kukusan
Ambil sesudu adunan dan letakkan atas daun pisang dan lipat
Masukkan dlam loyang kukusan dan kukuskan selama 15 minit.
Sejukkan dan hidangkan
p/s: Boleh letak kelapa + garam spt di gambar

Apam Marmar lagi

Apam Marmar ni Bal buat atas request seseorang, Resepi Bal da letak pada entery yang lepas. Yang ni Bal buat guna acuan lompang.

Kerang dan Belangkas

Kerang rebus sedap makan ngan sambal kicap

Belangkas
yang ni konon nak Panggang kerang dan belangkas tapi arang tak de letak dulang lama atas dapur gas. Yang coklat2 tu air kerang yg keluar. Kerang Bakar lbh manis rasanya berbanding kerang rebus. Belangkas pabila di bakar sekali sekala kena tindih ngan batu lesung utk keluarkan air.

Tart Nenas

Korek2 koleksi gambar..jumpa gambar tart nenas tahun lepas Bal buat. Setiap tahun mesti wajib buat kuih tart. Bal sentiasa cuba buat tart nenas yg tak berapa melt & wangi. Coz Bal pernah makan someone buat bau wangi & sedap.Yang Bal buat ni terlalu melt hingga nak susun pun kena berhati2..Resepi kuih tart ni Bal tak sukat betul2..jadi tak dapat nak letak di sini.

Lepat Jagung

Lepat jagung ni resepi kak Hanieliza, Bal modifty ikut bahan yg ada kat rumah.

Lepat Jagung

Bahan-Bahan:

1 cawan tepung beras

1/2 cawan tepung jagung

1/2 cawan tepung gandum (1 cawan)

1/2 cawan gula

3 cawan santan (2-1/2 cawan )

2 tongkol jagung dihiris ( 1 tin jagung cream)

1 s.k garam

daun pisang- dilayur

Cara

Campurkan semua bahan kecuali jagung dan tapiskan.

Masukkan jagung dan kacau rata.

Kacau/Masakkan adunan sehingga kental

Panaskan kukusan

Ambil sesudu adunan dan letakkan atas daun pisang dan lipat

Masukkan dlam loyang kukusan dan kukuskan selama 15 minit.

Sejukkan dan hidangkan