Harmony Flavour

Online

2010-10-07T23:35:00.000-07:00

Salam Sejahtera..saja mengisi blog yang kosong ini..sebenarnya kian terasa bosan apabila di office tak boleh buka setengah blog list yang menjadi santapan mata, blog yang berat nak loading pun aha...melayan la hang pula.Kira ok la kan dpt gak online.Nak buat mcm mana sekarng orang da pakai window versi terkini, nasib badan masih pakai window 98, gara2 Acc Pacc just boleh support dlm w98. Skrang menimbulkan masalah lagi komputer terkini da x support window98.(menurut kata tukang jual komputer tu la)..saya anguk2 saja.
Kalu dulu berkobar-kobar nak pakai bb..makin di tangguh terasa malas pula..hik.hik.Ooo tak boleh begitukan, Hidup perlu di teruskan..hoho..ada kaitankah..
memandangkan idea x keluar untuk meneruskan taipan,sebenarnya entry ni lbh menjurus kepada rindu ingin melawat blog2 yang menjadi inspirasi..walaupun pasti satu hari nanti mesti memiliki bb..khuatir masa pula kurang mengizinkan.kenapa?...kena pula belajar mengisi masa bersama si kecil..Insyallah.

Kebayaku

2010-07-09T19:36:00.000-07:00

Saat ini sememangnya saat yang di nanti-nantikan, Akhirnya tercapai jua keinginan hati berguru dengan Kak Zati.Mengagumi bakat beliau sebagai pendeko dan penulis, apabila bertemu empat mata,(eh enam mata sbb me pakai spec..haha) aku lebih senang tersenyum..Bagaikan tak percaya idola ku berada di depan mata.

Membuat kek kebaya ini aku agak panik apabila kluar bintang2 lbh dr biasa mungkin di tambah tidur yang tak lena. Sedia maklum dengan keadaan ini ..aku senang di bantu Kak Zati. Memilih warna yg sedondon dengan baju, apabila pulang ke rumah, tiada siapa yang rela memotongnya. Terpaksala aku memotongnya sendiri dengan separa rela.

Ok, Cuci mata dengan gambar ambil di fb kak Zati dan Hamidah, adikku sambung study tak de la org nak updatekan gambar, masih mengalami masalah tiada line pakai broadband pun tak membantu.
Terima Kasih Kak Zati segala tunjuk ajar dan terima kasih juga Kak Noni, yang menganjurkan kelas di kediamannya.Tak lupa juga buat Kak Mida menghidang cerita yang menarik. Semoga kalian di murahkan rezeki dan berjaya didalam apa jua bidang yang di ceburi. Terima kasih juga masakan tengahari yang sedap..my fav tp perut meragam. Tq again..:)

Keranamu Bunga..

2010-06-27T23:39:00.000-07:00

Salam Sejahtera,
Hari ini datang mood nak cerita gambar di atas. Kek di order dari kawan sekolah menengah dulu.Tq Adah.
Mahukan color ungu putih, bunga2 serta simple tapi nampak eksclusif.
Tapi bila di tenung gambar tersebut, kek gambaran di fikiran masih belum dpt di apply atas kek.
Di sini beranikan diri menggunakan sugar flower yang cuba di buat sendiri menghiasi kek steambuttercream .
Dough agak mudah membentuk hingga senipis kertas, namun agak sukar jua untuk di cantum membentuk bunga,dan color yang diigini, memandang membentuk kelopak rose perlukan kemahiran jua, bunga juga perlu digubah dan perlu di perkemaskan, teruskan jua mencuba maka itula yang terhasil. Mengakui Bunga yang dihasil mempunyai kekurangan, tapi gembira tetap ada untuk terus berbunga.

Update Sempena Anniversary

2010-05-24T00:41:00.000-07:00

Tajuk dengan entry macam tak ngam je ..heheh.
Entry kali ni..just nak memperkenalkan blog baru..Aura kasih (clik situ ya). Jika ada yang berminat nak buat tempahan boleh rujuk di sana. Blog itu pun di update Adik Bal, nak tunggu ada line streamy em..bila agaknya, nak pakai broadband hati setia kat streamyx.
Aura Kasih

Terima Kasih buat suami tersayang (baker), keluarga dan buat teman-teman baking memberi sokongan dan dorongan, baru kini Bal berani mengambil tempahan secara telus, setelah ada perkembangan baik tahap kesihatan Bal.Alhamdulillah.
Ok..nanti jgn lupa jenguk ye..nak buat promotion sempena pembukaan blog baru belum berkesempatan, kerja-kerja di office agak banyak kebelakangan ini. Insyallah, jika berkesempatan Bal akan update.

Blog...

2010-02-22T23:45:00.000-08:00

Em, sudah agak lama, Bal tak membuat sebarang update. Namun begitu tidak semestinya tidak berangan di dapur. Ada yg tercari-cari di mana gerangan Bal (if x de buat2 ada) hahahha. Beberapa hari ni, Bal mengodeh ( perkataan ini wujudkan) blog yg begitu sepi, gara-gara ghairah menukar templete dan sebagainya dari awal Bal menyedari blog ini tiada funtion untuk kembali, label dan etc, semuanya Bal kena edit di html, hampir bercadang untuk closed saja kerana agak buntu untuk mendapatkan layout asal, tapi terasa sayang, meskipun isinya tidak sepadat mana, Bal terasa seronok pula mengarang ayat ..(kes syok sendiri). Akhirnya apabila berjaya,,ya berjaya mengodeh Blog ini menjadi blog yg normal saya suka. Itu saja update kali ini, bertemu lagi di entry seterusnya..bila?? masih sabar menanti tiang telefon siang di pasang, meskipun tetanya-tanya mengapa wiyer2 itu..masih berjuntaian.

Kad Raya

2009-09-16T18:55:00.000-07:00

Tq Zanie....Selamat Hari Raya Buat Zanie Sekeluarga

Selamat Hari Raya Aidilfitri

2009-09-16T18:37:00.000-07:00

Selamat Hari Raya, Selamat Hari Raya Aidilfitri,Setahun Hanya Sekali Merayakan Hari yang Mulia ini .

Jom berkemas Balik kampung..hikss..Berhati-hati di Jalan Raya dan memandu dengan berhemah menuju kampung halaman nun di sana, Sempena menyambut Aidilfitri Bal ingin mengucapkan Selamat Hari Raya Aidilfitri kepada semua...Semuanyala... Dan Bal juga mohon maaf Jika ada silap dan Salah..

Bertemu Kembali

2009-08-23T17:54:00.000-07:00

Bertemu Kembali Ramadhan Al-mubarak, Di kesempatan ini Bal ingin Mengucapkan Selamat Berpuasa Kepada kawan-kawan dan pengunjung yang sudi menjengah di sini. Bal juga memohon maaf andai ada terkasar bahasa berinteraksi dan andai ada tulisan Bal di sini menyinggung perasaan.

Selamat menjalani Ibadah puasa

Kelas Coklat Lagi.

2009-08-10T19:57:00.000-07:00

rilex ok jgn telan coklat tu........

kelas 9/08/09
Emm, jika dilihat entry di halaman ini entry coklat dan coklat. Bal penggemar coklat kot..he.he, Actually Bal suka Nut yg disalut Coklat..Apa2 kekacang yg disalut, di campur dan sebagainya dengan Coklat..gerenti sekejap saja Bal habis kan..
Kali ini, Bal berguru ngan Leen Mohd, La Sentosa Blogspot, Terima kasih di atas Tunjuk ajar Kak Leen..Gambar di atas ehsan dari La sentosa blogspot.
Seperti biasa Bal rasa seronok ketika di dalam kelas, Bal dapat pengetahuan baru, Apatah kelas-kelas coklat yang Bal hadiri mengetengahkan teknik yg berbeza. Dan juga membuat kan Bal rasa rendah diri..semakin banyak belajar semakin banyak perkara baru dan tentunya banyak lagi perkara yang Bal tak tahu. Bal juga berpendapat skop dlm dunia masakan, baking tidak terhad,tidak menjemukan, serta lebih menarik jika ditambah kreativiti.
Okla sebelum Bal melalut Lebih panjang..Jom cuci mata lihat gambar Bal di atas..dan Sekali lagi Terima kasih buat La sentosa Blogspot yang sudi dan tidak Jemu memberi Bal tunjuk Ajar.

Detik Raja Sehari

2009-08-07T00:58:00.001-07:00

Sempena Hari Lahir Hb, Bal upload gambar masa sanding untuk tatapan, ni pun Bal ambil dari Fs member Bal, kalu tunggu dari Kamera Bal, khuatir lak da basi,,Tak tahu la nak story apa,Gambar yg bwh sekali tu,,Org kuat tika majlis, tunggu pengantin lelaki sampai mengantuk da mak sedara ku. Em okla kita Cerita sikit, Hampir 7 tahun bercinta,dlm tempoh itu juga bertunang 2-1/2 tahun, Kami pun mengikat Ikatan yang Sah. Pada 24/05/09, dan bersanding pada 31/05/09. Macam mana boleh bercinta? entahla suka-sama suka kot. har.har..Yang Pasti Bal berterima Kasih pada Hb yg sabar terima segala kerenah diri ini, seperti pasangan lain, kami juga menghadapi dugaan untuk disatukan sebagai suami isteri. Alhamdulillah kuat jodoh kami dan berharap selepas ini kami berjaya mengharungi fasa kehidupan yg seterusnya..Doakan kan kami dapat timang cahaya mata dan Doakan Perkahwinan ini mendapat kebahagiaan dunia Akhirat.

Roti dan Coklat

2009-08-02T17:55:00.000-07:00

Wah..tengok gambar kat atas tu meriah, meriahnya..terasa rugi x bawa kemera, Apatah setiap kali ada Bal pergi menuntut Ilmu, kamera itu mesti ada. Kesal gak Bal pinjamkan kamera pada seseorg tapi janji nak pulangkan tak pulangkan tepat pada masanya..Gambar di atas ehsan dari guru yg mengajar Bal buat coklat dan roti..Shamin Bakery.

Kelas semalam di hadiri 4 org, Seronok sangat belajar ngan Kak Pah, tak jemu-jemu jawab pertanyaan dari Kami..he.he apatah lagi bila di terangkan sekali lambat beno faham..hahaha.Tapi Kak Pah tetap sabar melayan kerenah Kami, walaupun Kak Pah kurang sihat. Terima Kasih Kak Pah sudi meneruskan kelas ini. Em,,Belum abis cerita ni..Berkisar suasana kelas hand on ni, seronok melihat proses pembuatan roti,proses mengadun,teknik menguli hg licin, proses roti naik, di bakar dan sebagainya. Roti yang terhasil sedap dan menarik.

Untuk coklat,,sememangnya sedap coklat yg terhasil, Kak Pah turut mengajar packing coklat, meskipun nampak mudah letak coklat dlm papercup serta balut coklat pakai kertas timah, tp utk packing yg kemas bagi Bal mencabar jua. Sebelum mengakhiri entry hari ni,..eh mcm ucapan la pulak..hahha,abaikan gambar pembuat coklat yg cover nak gelak sakan.
Dan terima kasih sekali lagi utk Kak Pah Shamin Bakery..Ada Rezeki dan kelapangan, Insyallah Bal akan datang lagi utk agenda seterusnya.

Ku cuba kembali

2009-07-02T19:20:00.000-07:00

Salam semua, bila terpandang tarikh uishh lama gak Bal tak update blog ni, berpindah ke rumah baru, Bal belum pasang tenet, nak entry gambar wedding pun kat tempat keja ni Bal tak tahu nak cucuk mana, dan yang malasnya memanjang je hang.
Ok Firstly Tqvm buat kawan-kawan yg wish kat Bal, Tq.tq. yang susah2 pos Hadiah Tq ye,, Kak Aidaroha, Kak Ida Cake..dan pada Kak Hasnee yg sudi datang..Terharunya...
Alhamdulillah segalanya selesai, meskipun pada Bal majlis Bal agak kelam kabut. Kecewa dengan tempahan andaman yg kami bayar mahal utk dptkan yg terbaik, Tapi mak andamnya sambil lewa.Namun terubat jua, pabila andaman majlis sebelah lelaki jauh lebih baik meskipun simple saja. Disamping tu,
Bal juga ingin merakamkan Jutaan Terima kasih kepada semua yang terlibat secara langsung atau tidak di atas menjayakan majlis tersebut. Buat Family Bal, Family sblh Hb Tqvm, memberi yang terbaik Untuk Kami.

Announcement

2009-04-23T20:54:00.000-07:00

Bal nak Buat Pengumuman.

Jemput semuanya hadir Ke Majlis Perkahwinan Bal bertarikh

31/05/09 - Ahad

di Kota Tinggi

Datang Ek, Bal jemput semua ni..Jgn tak datang..x kira luar Johor ke yg area Johor lagila mesti datang.ha..ha.mcm satu paksaan.

Harap Sudi Email Bal bagi adress, Bal nak pos kad jemputan. Khusus utk rakan seperjuangan di Jb, Adress da ada dlm simpanan Bal..he.he.Datang k.

Actually Tempat kelahiran Bal ni sebuah kampung, Nun di Kota Tinggi, merupakan tempat bersejarah, Pernah menjadi ibu Negeri Johor suatu ketika dulu

ada Sungai Johor, ada muzium dan kubu pertahanan. Kampung ni sebuah perkampungan kecil

promote kampung kelahiran sekali, mana tahukan cuti-cuti sekolah nak bawa anak jalan-jalan.

Bagi adress ye..Email Bal

harmonygallery@yahoo.com

Agar-Agar Hiasan

2009-04-09T09:07:00.000-07:00

5hb itu hari Bal join kelas Agar-Agar Hiasan Kak Azie, Baru ari ni update, demam, ari ni lagila bertambah demam coz smlm ptg, pergi terima rawatan selanjutnya utk gigi Bal, x sangka prosesnya lbh kurang proses yg mula-mula. uwaaa. terasa sangat lelangit ni da tak tahan terima suntikan..tp ada lagi satu step kena buat..aduhai..hope cepatla Bal dpt melalui proses bridge ni.
Ok berbalik semula kelas Agar-agar ni..seronok sangat..terasa mudah nak membuatnya dgn tunjuk ajar Kak Azie. InsyaAllah di lain masa Bal nak belajar lagi Kelas Kak Azie yg lain-lain.

Donald Duck

2009-03-22T06:46:00.000-07:00

Oleh kerana Bal just buat Kek di waktu kelapangan, tayangan kek kali ni,maaf la andai ada yg berkecil hati Bal x penuhi Permintaan, sejujurnya Mood Bal dlm persiapan Majlis Bal.Kek ni Request dr akak Bal sendiri, utk Firas,,Da berhari2 balik kerja je..tanya kek utk anaknya..dia kata, cakap je harga..masalahnya bukan soal harga..Tapi Bal x cukup tgn da.So Bal buat kan juga sebijik,.Oh ye ada yg tanya gambar Bal tekap/lukis..Bal lukis sendiri..nak tekap ada kala gambar terlalu kecil.

Coklat

2009-03-22T06:43:00.001-07:00

Smlm, Bal p Belajar wat coklat ngan Chef Razak kat Ts Hotel..x la jauh dr rumah akak Bal,Jadi on sajalah, lbh2 lagi teringin nak kenal Chef Razak..Wah Sporting betul chef ni, actually banyak dpt bwk balik coklat,,bila semua rebut2 makan..kui..kui..Bal pun ambil gambar mana yg dapat.paling suka tengok Abg Long Bal makan..Jarang dia nak makan banyak apa yg Bal buat,dlm coklat tu filing lain2, ada fondant filing,marzipan,ganche melted,Coklat gianduja (err mcm salah Speeling) nanti balik check semula dan filing apa lagi yek..yang pasti Chef pun tak keberatan bagi beberapa extra resepi..Bal lak ambil kesempatan bertanya tentang fondant ...Thank U Very much Chef Razak...Begitu ramah dan mesra jawab pertanyaan, dan X lupa juga buat pembantu-pembantu chef yg lain.Tq Very Much.

Koleksi Acuan

2009-03-22T06:38:00.000-07:00

Jika Bal berjalan2 di kedai baking atau yg jual pinggan mangkuk, Bal mesti cari acuan/cutter yg still x de dlm simpanan Bal,Bal memang suka cuci mata kat kedai2 mcm ni..jadi nak beli banyak2..manala nak letak..kemudian kena beli ikut keperluan.. bila sedikit demi sedikit beli..Wah mcm2 bentuk juga ada.kat atas tu Bal suka acuan yg warna biru..Dulu Bal nak beli banyak.. Tapi tak terfikir nak wat apa,jika ada pun agar2.

Mogok..

2009-02-18T17:44:00.000-08:00

Rasa mcm lama benar x update....lebih2 ngan rumah sblh hobi..Hari ini just cerita ceriti tentang Bal saja na. 10 Feb lalu sepatutnya Bal mendaftarkan diri sebagai pelajar Bakeri. Tetapi Bal terpaksa lupakan saja keinginan Bal tu, coz byk benar perkara yg menanti Bal di sini.
Actually sedih gak..tu yg mogok x buat apa2..he.he.x tahu berapa lama mogok..Tp moga diri ini diberi kekuatan.

Ok stop la cerita sedih-sedihan ni...kalu ada rezeki tak ke mana kan..yg penting "usaha"..hidup Bal..ha.ha.
Lately Bal busy ngan aktiviti di sini..Hobi.so jika sudi..jenguk la.. lum update terbaru lagi..nak update pun tunggu line clear..coz anak sedara Bal tengah lasak..x sampai hati nak marah2..ho.ho budak2 kan..lebih2 mudah benar Bal cair ngan keletahnya.
..
Oh ye, sebelum terlupa Jom kita pergi tengok pesta layang-layang..

Minnie

2009-01-28T07:17:00.000-08:00

Minnie for Lyne..yang ni utk birthday adik Bal.,adik Bal ni kalu da janji nak buat something utk dia, mesti dia tuntut punya..So Bal bagi dia buat pilihan mahu kek yg macam mana?..Bal kata spongebob boleh ka? x mahula katanya..nak minnie..Bal da agak da, dia memang minat kat katun tu....ayat gak spongebobkan comel..he.he..x rumit sangat jika Bal nak bikin ..Tapi Bal kena buat Minnie coz adik Bal, merangkap anak bongsu, kalu tak buat mcm dia nak...gerenti dia tak makan or membebel2 panjang hu.hu.Part bunga ros tu..sempat gak Bal cuba versi lain..tp cam sememeh ..Still x jadi bunga Ros yg macam kat buku Tan See Fong.

Biru

2009-01-13T22:51:00.000-08:00

Mencari Bunga

2009-01-09T05:49:00.000-08:00

Mencari bunga Ros,,,Oleh kerana Bal jarang2 ambil tempahan payah juga untuk menarikan nozzle bg mendapatkan bunga idaman ini. Sekian lama belajar ngan Kak Ayu teknik steambuttercream, Bal baru nak praktikkan apa yg di pelajari. Bimbang gak Bal lupa atau tidak menjadi. Kek ni permintaan dari seorang lelaki, jiran Bal untuk isterinya..Hope mereka sukakannya.

Roti

2009-01-09T05:45:00.000-08:00

Bal tak pernah lagi masukkan entry Roti...dan yg ini pun bukan Bal buat, Ini fiance Bal wat kan..kerjanya memang hari2 buat Roti di Sg. Tapi jarang benar dia buatkan roti..tentunya dia letih coz menurutnya adakala kena juga uli pakai tangan..Bila da banyak adunan,,Doh macam kayu..
Tekstur Roti yg kat atas ni ala2 roti prancis..cuma ada tambahan bijirin..barli..kuaci dan apa lagi Bal pun tak periksa. Bal belum berkesempatan lagi belajar tentang pembuatan Roti ini dengannya..

Tepung Boko Ubi Kayu

2009-01-09T05:33:00.001-08:00

Ada ubi kayu, Bal berkira-kira nak buat Talam ubi, atau yg di atas. Memandangkan Bal teruja lihat disini http://mamawandiha.fotopages.com/?entry=1732486
Kehijauan dan Sosnya, Bal pun pilih yg ni la.. tambah lagi Bal pun tak pernah makan..Em..sedap sekali..

TEPONG BOKO UBI KAYU

Sumber : Kak Jie Jie

Bahan2

1 ketul ubi kayu yg besar ~ (dapat anggaran 3 cawan ubi parut)

1 cawan gula pasir

10 helai daun pandan ~ kisar dengan

2 cawan air dan ambil patinya.

sedikit pewarna hijau jika perlu

secubit garam Cara Menyediakan

1. Ubi dikopek kulitnya (jangan dipotong) dan dibasuh bersih. Belah 2 untuk membuang urat tengahnya. Parut ubi sehingga habis. (Boleh juga dikisar menggunakan blender tp pastikan juga uratnya dibuang terlebih dulu.)

2. Perahkan/ toskan air dari ubi parut tadi. Tak perlu terlalu kering. Perah sikit jer tapi kalau kisar campur air pastikan perah guna kain maslin sebab ubi terlalu halus.

3. Panaskan periuk kukus.

4. Campurkan parutan ubi, gula pasir, air daun pandan, garam & sedikit pewarna hijau sehingga rata.

5. Masukkan adunan ubi di dalam loyang dan kukus selama 30 minit.

6. Hidangkan bersama kuah / sos santan dengan cara scopping.

Sos Santan Bahan2

1 kotak santan (200 ml) (nak lebih lemak boleh lebihkan santan lagi.. kurangkan sukatan air)

500 ml air

4 ~ 5 sudu besar tepong beras

2 sudu kecil rata garam (rasa dulu b4 tambah garam) sehelai daun pandan ~ disimpul

Cara menyediakan

1. Bancuh tepong beras dengan sedikit air sehingga rata (ambil air dari 500 ml tadi). Tapiskan.

2. Campurkan santan, air & air bancuhan tepong beras, garam dan daun pandan dalam periuk.

3. Masak di api sederhana sehingga kuah menjadi pekat & masak.

4. Sedia untuk dihidangkan bersama kuih ubi yang dikukus tadi.

Kuih Lompang

2009-01-05T06:30:00.001-08:00

Dulu2 selalu makan kuih lompang ni....tak tahu kenapa tiap kali kenduri ke..majlis apa ke..kat kampung Bal, hidangan kuih lompang tak pernah mis..
La ni bila bekerja di sini tentula tak dpt join majlis mereka jalankan. So tiba2 rindu bangat akan Si Lompang..tapi kan paling sedang lompang jiran Bal selang sebuah rumah..coz panas2 lagi panggil Bal dan adik yg sedang bermain makan kuihnya..kdg2 mcm2 kuih ada...Now rumah tu da diduduki org lain.. mereka telah lama meninggal dunia hampir 17 tahun dulu....Hingga Kini Bal ingat kemurahan hatinya.Merasai keenakkan kuih muihnya dr situ minat Bal tumbuh..Berbalik pada Kuih Lompang Bal ambil dari myresepi..
http://www.myresipi.com/top/detail/3830

Rich Choc Pudding

2009-01-05T06:18:00.000-08:00

Puding yg kaya rasa coklat..,Bal buatkan utk anak2 babysister yg jaga anak sedara Bal, Akak tu rajin bagi mee, kuih- muih. Segan lak jika tak balas.. Bal copy dari SL a.k.a Kak Nina..Bal nak copy dari rumah Kak Jun tak jumpa..maybe terlepas pandang coz penuh kuih muih rumah Kak Jun tu.

Sumber: Kak Jun Yummylicious
Bahan-bahan:
1/2 cawan serbuk koko
1 cawan gula
1/2 cawan susu tepung
1/2 sudu teh garam
4 1/4 cawan air
4 sudu besar tepung jagung
1/2 sudu teh esen vanilla
3 sudu besar butter
1 paket serbuk agar2 (10-11gm)

Cara membuatnya:-
Campurkan semua bahan kecuali butter dan kacau selalu hingga mendidih. - Masukkan butter, kacau hingga pekat. - Angkat dan masukkan kedalam loyang atau acuan yg disukai.

Tips dari kak jun:
untuk puding ni n puding2 lain, kalu nak senang keluarkan bila dah beku, basahkan dulu acuan sebelum memasukkan puding..bila dah beku, insyaAllah senang nak keluarkan.

Puding Jagung

2009-01-05T05:38:00.001-08:00

Entry Lalu...Lepas Bal wat cupcake Bal nak pergi KL, Bal pergi KL ikut tunang antar Mak dan Abahnya pergi menunaikan Ibadah Haji..Bal jarang p KL ni baru 3 kali.. Tak tahan melalui tempoh perjalanan yg lama..Parent Tunang Bal pun da nak kembali semula ke tanahair..Bal baru nak masuk entry puding kenduri sblm berlepas..Berkenan ngan puding jagung Kak Kacip, Bal buat 2 aduanan.khuatir gak lembik.. coz lagi 3 gram agar2 tak cukup, teruskan juga..Still ok..tp terserlah kelembutannya..part kastard lak Bal tak gemar baunya so Bal gantikan tepung jagung.

Sumber: http://www.kacip.blogspot.com/

PUDING JAGUNG
Bahan-bahan :

20 gm agar-agar strips
4 1/2 cwn air
1 tin susu cair
1 tin jagung krim
2 bj telur
1/2 cwn tepung kastard, dicampur dgn sedikit air, dikacau dan di tapis
secubit garam
1 cawan gula
1 sdt esen jagung

Cara-cara:
-1. Rendam agar-agar dgn air selama 1 jam. Kemudian masak agar-agar sehingga hancur.
2. Masukkan gula dan masak lagi sehingga gula hancur. Perlahankan api.
3. Di dalam mangkuk, pukul telur menggunakan garfu. Ketepikan.
4, Di dalam mangkuk lain pula, campurkan jagung krim, susu cair, garam, telur yang dipukul dan juga tepung kastad yang sudah ditapis. Gaul sehingga sebati kemudian di tuang ke dalam periuk agar-agar sambil dikacau. Tuang esen jagung.
5. Adunan ini perlu dikacau sentiasa sehingga pekat. Tutup api dan bolehlah di tuang ke dalam loyang dan biarkan sejuk dan mengeras barulah dipindahkan ke dalam peti ais

Pau

2009-01-05T05:33:00.001-08:00

Bal teringin sangat nak buat pau yg putih, gebu. tulus mulus macam kat stesen minyak jual..so Bal pun cuba resepi dari myresepi.. ni linknya http://www.myresipi.com/top/detail/5872
Part inti Bal pakai inti sardin.. janji ada inti, coz Bal just nak lihat result bahagian roti nya..warna da sama,, tapi lum mulus...ha.ha ada - ada je kan..

Donat

2008-12-13T04:48:00.000-08:00

Donut..oh donat...alahai da edit2 tiba hilang lak...yg ni Bal guna resepi dari my resepi..lbh kurang ngan yg Bal selalu buat..cuma biasa Bal tak letak telur

Donut
iezamel78@myresipi.com

Bahan-bahan ( 20 - 25 biji )
3 cawan tepung gandum
1 cawan air suam kuku
2 sudu besar mentega
6 sudu besar gula pasir (boleh kurang bagi yang tak suka manis) Bal guna 3 sudu
3 sudu besar susu pekat manis - Bal guna susu Tepung
1 paket yis (jenama mauripan)
1 biji telur

Cara-cara
-Cairkan mentega dan ketepikan.
-Gula dan susu disatukan di dalam air suam, kacau supaya gula larut. masukkan yis, kacau lagi. Biarkan selama 10 minit.
-Pukul telur sedikit dan campurkan bersama mentega cair tadi.
Selepas 10 minit yis akan naik berbuih-buih, masukkan pula mentega yang dicampur telur tadi.kacau.
-Masukkan campuran yis kedalam mangkuk yang berisi tepung gandum, gaul sebati dengan senduk kayu. biar adunan lagi selama 45 minit.
-Banyakkan tepung ditangan supaya adunan tak melekat.(adunan memang agak lembik). ambil sedikit adunan, bulatkan dan leperkan atas papan pencanai. tekan acuan donut yg telah dicelup sedikit tepung.
-Sediakan minyak untuk menggoreng. gunakan api sederhana. alih selalu supaya dapat warna yang sekata. setelah agak kekuningan bolehlah diangkat. Tabur gula caster atau hias dengan coklat cair dan ditabur dengan coklat rice...

Bingka Labu

2008-12-06T23:24:00.000-08:00

Bingka Labu.. Bal suka makanan ada labu2 ni...pena satu hari dpt labu besar..Hasil Tanaman Mil abg Bal ...Buatla koci labu..bingka labu,lepat labu, bubur labu...ha.ha nyaris tak jadi labu..Labu yg ni terkena labu manis...dan lemak2..sedap bangat la bila da jadi kuih..

kena pandai pilih labu gak ni..Bal biasa pilih kulit cantik dan kilat..tak pandai sgt Bab pilih2.. bernasib baik sedaplakan.. tapi arwah ayah Bal kata if nak beli jenis buah2..jgn beli musim hujan..masam.. dan tawar.

Bingka Labu

Bahan-Bahan:

3 biji telur gred c

1 cawan minyak

370-400gm Labu rebus-dilecek

-Gaul sebati bahan di atas

1 cawan gula pasir

2-1/2 cup tepung

sedikit garam

-Gaul sebati dan campur dgn adunan Labu,gaul rata2

-Bakar hingga masak.

p/s-Bal suka bakar sampai coklat2..

Tag 'Work Station'

2008-12-06T23:08:00.001-08:00

Ini tag daripada Kak Siti
Rules:snap work station andathen... taruk link blog anda kat bawah gambar work station anda...iaitu bersebelahan dengan link-link blog yang ada..tengok contoh yang dibuat nih...begitulah seterusnya sampai bila-bila, ok...sekiranya tag ini berkembang... pasti akan ada banyak link-link di bawahnya...kalau tak... terencat la dia... ha ha ha...lastly...tolong pass tag ini pada tujuh (7) blogger lain...pass la pada siapa-siapa..

@LiYaNNuaR / Azza / Suzi / Kak Aniza / Shada / EynaJB/Siti /Bal

Tag dari Kak Siti. Sorry Kak Siti, Bal baru berkesempatan nak siapkan..he.he Tq

.Actually Bal tak de 'work station'. Laptop Bal ni, sekejap naik atas ..sekejap kat bawah...di mana2 saja Bal rasa selesa..wire telefon pun panjang so Bal boleh tarik ke mana2.. oleh kerana x de work station kdg2 malas nak buka Laptop ni..

7 org yg kena Tag.. rasanya da ramai dpt Tag ni...

Muffin Pandan Mayonis

2008-12-06T22:53:00.000-08:00

If Bal malas2, Bal suka buat ramuan ini..simple dan sedap..kegemaran my sis..If nak perisa lain tukar la pandan paste,, Yg ni Bal pakai pandan paste beli ngan Kak Dee.. cap koepoe-koepoe..suka bau dia..Cupcake/muffin ni makan panas2 x rasa manis. if da sejuk.. manisnya datang..

Bahan-Bahan:

1-1/2 Cawan Tepung

2 tsp Baking Powder

1/2 Cawan Mayonis

3 Biji Telur gred c - Pukul Sedikit

1 tsp Pandan Paste

1/2 Cawan Minyak

1/2 Cawan Air Panas

3/4 Cawan Gula Castor

Secubit Garam

Cara-cara:

-Campurkan Air Panas, Gula & Minyak

-Gaul semua bahan kering, masukkan, pandan paste, telur dan mayonis

-Masukkan bahan campuran minyak, gaul sebati

-Bakar hingga masak anggaran 20minit - 180 darjah celcious

Kek Gulung

2008-12-06T22:39:00.000-08:00

Bal tak pernah buat kek gulung ni, bila nampak banyak blog ada kek ni Bal pun try la..Tapi bila lihat arahan guna api atas bawah.. takut gak Bal nak memcuba. Coz Bal just ada oven Kek lapis Sarawak.. Tapi cuba gakla..em byknya tapi...

Bal berani kan jugak buat..inilah hasilnya..belum sempat sejuk da letak inti..Bal guna Jem bluebery..Abaikan corak yg semacam je tu...banyak la pulak terasingkan utk corak..x mahu membazir Bal campurkan saja..

Resipi Bal copy dari blog Kak Maisya yg Rajin memasak ....

Kek Gulung Batik

posted by Ahpek at FNR

Bahan-bahan(loyang 36x36cm)

6 biji telur gred A @ B

4oz gula castor

1 sudu teh baking powder

1 sudu teh esen vanilla

1 sudu bsr ovallete

3oz tepung gandum

1 sudu bsr susu tepung

4oz mentega cair

sedikit coklat emulco

jem strawberri secukupnya

Cara-cara

- Telur,gula,ovallete,baking powder,esen vanilla,tepung gandum dan susu tpg dipukul dgn kelajuan maksima sehingga gebu (5-7minit)

- Masukkan mentega cair,kemudian kacau rata.

- Asingkan sebahagian drpd adunan tadi (lebih kurang 1 1/4 cwn) ke dalam bekas lain,kemudian masukkan coklat emulco.Kacau rata kemudian masukkan adunan coklat ini ke dalam piping bag.

- Tuangkan adunan tadi ke dalam loyang kemudian ratakan permukaannya.

- Paipkan adunan coklat td di atas adunan yg diratakan dlm loyang

- Lorekkan/corakkan dgn menggunakan lidi

- Bakar dlm oven selama 20minit dgn suhu 170darjah celcius, api atas dan bawah.

Cupcake

2008-12-01T22:17:00.000-08:00

Gambar dia atas ni tempahan dr seorg customer Bal, seronok berurusan dgn beliau..Permintaan Yg simple mahukan edible image dan buttrcream berwarna hijau, Jadi Bal just mainkan ton hijau...Gambar tersebut juga Ehsan dr beliau,,Bal benar 2 tak sempat tangkap gambar, gara2 Bal mahukan semuanya fresh..pagi2 jumaat lepas Bal baru proceed proses buat bc dan mendeco,, Cadang utk 8 set 1 design,, sudahnya.. Bal hanya dpt buat 5 design..selebihnya semua mcm kat atas tu coz Bc lak meragam. Jika ikut perancangan awal tentu Bal tak kelam kabut..Tp tengahari tu nak bertolak Ke KL..Bal pun jadi Kabut....Start 6 pagi..siap segalanya Pukul 11.00..mcm lipas kudung jadinya nyesal tak bangun pukul 4.pg., panik sungguh Bal, apatah lagi Beliau da menunggu di tempat & masa yg ditetapkan.. Blum lagi part tunang Bal tak kunjung tiba,,argh,,mesti jem kat Kastam. Namun Bal Cuba pastikan Kekemasan sebaik mungkin. Apapun Bal berterima Kasih pada Pn Nora (nickname). Yg sabar Menunggu. Sokongan Puan amat di hargai, maaf jua sebarang kekurangan. Dan tak lupa jua Pada My sifu Kak Ayu..Thank you very much.

Sarang Semut

2008-10-16T08:01:00.000-07:00

Sarang semut ni Bal campur ngan sedikit tepung optima..nak lebih dr sukatan Bal pun boleh, tp jgn banyak2 letak tepung Optima nanti keras,,dan gula kena kurangkan..Bal suka letak tepung tu,,coz bila telap kuih selalu di buka tentu kuih akan kurang ranggup/lemau..tapi bila letak tepung optima..biskut sarang semut sedap walaupun masuk angin.

Sarang Semut

Bahan-Bahan:

400gm Mentega

250gm Gula Aising

400gm Tepung Gandum

150gm Tepung Jagung

50gm Tepung Optima

150gm Tepung kastard

2 s/teh Vanila

4 biji kuning telur gred C

Cara:

Gaul semua hingga jadi Doh

Kemudian parut pakai parut utk sarang semut.

Orange Moist Cake

2008-10-14T06:36:00.000-07:00

Kek Oren Lembap..yummyy...Bal suka Makan benda yg rasa limau/oren..sebabnya kurang rasa muak..Yg ni panas2 lagi Bal da potong..x sabar na.
Bal ambil resepi dari Fp Kak Rinnchan..

ORANGE MOIST CAKE
Sumber: FP Rinnchan

Bahan-bahan :
240gm majerin
1 cawan gula caster
1 1/2 cawan tepung naik sendiri
1/2 cawan susu segar
5 biji telur
3 sudu besar Orange Sunquick
Parutan kulit sebiji buah orange

Cara-cara :
1. Putar majerin dan gula caster hingga kembang.
2. Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar pada kelajuan maksima.
3. Perlahankan putaran mixer. Masukkan tepung di selang-selikan dengan susu hingga habis.
4. Masukkan pati orange Sunquick dan parutan kulit orange.
5. Bakar pada suhu 175 darj cel selama 45 minit atau sehingga masak.

Kek Lapis

2008-10-14T06:25:00.001-07:00

Kek Lapis ni buat hidangan Raya, Resepi kek lapis ni seperti kebiasaannya Bal Refer Kat blog Rozzan, Dan Kek Lapis Asam Manis Bal cuba resepi Kak Dayang Taukeh Kek Lapis. Cuma Bal tukar kepada biskut Craker ,,biskut fav Bal, Terima Kasih Kak Dayang kongsi Resepi...
Ok la Bal tak boleh cerita panjang pasal Kek Lapis ..da terpaksa telan Air liur lak da..

Kek Lapis Coklat Horlick, adik Bal Request,
Kek Lapis Asam Manis, Mak Bal suka sangat.. buat 2biji satu letak horlick ..satu lagi kurangkan Ktt horlick..Bal kurang gemar horlick
Kek Lapis Strawberry Pandan..

Bahulu

2008-10-06T06:12:00.000-07:00

Bahulu ni favourite my mum and bakal my mum...pertama kali Bal buat bahulu thn 2004..masa tu nak kan original..dr pagi hingga ptg Bal whisk cam org dulu2 tu..Sambil bakar..Rasa cam serik je buat bahulu. Lum masuk da panaskan acuan still melekat jat acuan..Rasa muka pun da mcm bahulu. La ni rasa tak la susah mana buat bahulu.Cuma sesakali kena gak layan kerenah Bahulu ni..

Bahan-bahan:

360gm Gula

300gm tepung gandum

8 biji telur

Cara-Cara:

-Pukul gula + telur hingga kembang

-Masukkan tepung gaul rata

*panaskan acuan bersama sedikit minyak.

* boleh kurangkan ktt gula.

Biskut Oren

2008-10-06T06:10:00.001-07:00

Masa tengah siap2kan biskut akak Bal request biskut oren. So bal buatla..Guna Acuan lain2..hiasan lak letak ciklat chip je..he.he.kelakar bila coklat chip duk tengah2. Nak guna acuan mcm Kak Liza x de. Resepi biskut ni Bal ambil kat Fp Sifu Hanieliza. Minta Halal Kak Liza Bal copy paste je.

Sumber : Hanieliza

Bahan-bahan:

250 g butter

130 g gula akstor

1 biji kuning telur

1 s/k esen vanilla

1 s/b oren pes

1 s/k pewarna oren

coklat chips [hiasan]

Bahan Diayak

300 g tepung gandum

50 g tepung naik sendiri

50 g tepung jagung

50 g tepung kastad

Cara

1. Butter dan gula digaulkan sehingga sebati.

2. Masukkan kuning telur dan esen vanilla. Gaulkan sebati.

3. Masukkan perawna oren dan pes oren. Gaulkan sebati.

4. Masukkan bahan yg diayakkan dan gaulkan sebati.

5. Masukkan adunan dalam acuan dahlia dan pamkan dalam loyang.

6.Hiaskan dengan coklat chips.

7. Bakar dalam oven yg telah dipanaskan suhu 170'C selama 20 - 25 minit atau sehingga masak.

8. Bila telah sejuk simpan dalam balang kedap udara.

Jejari Oat

2008-10-06T06:05:00.000-07:00

Da lama Bal simpan resepi ni..Raya ni baru buat,Bal tak salut susu tepung, just pipe ngan coklat putih.

Sumber: Sue
Bahan-Bahan:

250g butter
4 oz gula
2 cawan oat
2 cawan tepung
2 camb serbuk koko
susu tepung + gula ising - untuk salut

Cara-Cara:
Pukul butter dan gula. Campurkan bahan lain. Uli sebati. Bentukkan dan bakar. Sejukkan. Salut dengan susu tepung + gula ising

Kek Marble

2008-10-06T06:01:00.000-07:00

Kek Marble yg tak berapa marble..he,he, before puasa, Babysister anak sedara bagi Kek marble..Bal makan terasa sedap so Bal minta resepi..

Bahan-Bahan:
Sumber: Kak Shikin

250g butter
1-1/2 cawan gula castor
3 cawan tepung gandum
1sudu teh baking powder
6 biji telur (bal guna 3 je)
1/2 cwan susu pekat
1 sudu teh vanila
1/2 sudu besar ovellate
3 pewarna 3 bhgn

Cara-cara:
-Putarkan butter, gula hingga kembang
-Masukkan ovellate, telur satu persatu, Vanilla
-Masukkan tepung yg diayak dgn bp dan akhir sekali susu

Bangkit

2008-10-06T05:52:00.000-07:00

Bila nak buat bangkit paling malas part perah santan tanpa air..pulak perah santan, santan tak mahu keluar. Kakak Bal kata kalu arwah nenek Bal ada kuih2 tradisional dan halwa kepakaran Arwah. Tapi Bal tak sempat jumpa. ketika Bal usia 2 tahun Arwah meninggal dunia.

Bahan-Bahan:

500gm tepung ubi
100gm tepung jagung
1 cawan tepung gandum
2 cawan gula aising
6 biji kuning telur gred C
350gm santan (tanpa air)

Cara:
-Campur semua tepung, sangai.
-Santan masak sekejap dgn daun pandan
-Gaul gula aising ngan tepung gandum
-Masukkan telur, santan, uli hg sebati dan lembut

* kalu keras tambah telur
*lembut tambah tepung

Kuih Raya

2008-10-06T05:46:00.000-07:00

Tara..!! kuih raya, ni kuih raya yg Bal sempat buat sempena Hari Raya Aidilfitri. Ada yg Bal terlupa nak ambil Gambar personal biskut2 tu. Ikutkan hati ada 2-3 jenis biskut lagi yg nak di buat..tapi x sempat da..tahun ni setiap sejenis buat 3-4 adunan,.kerepek2 Bal just beli saja. Setiap tahun biskut raya jejak 9-13 jenis...coz Bal suka benar tengok aneka biskut..apatah lagi dengan aneka rasa.Tapi tahun ni tak tahu la nape letih bangat nak siapkan kuih2 ni..apatah lagi my adik and my kakak tak minat mengelek2 biskut..

Tag Dari Kak Lin

2008-09-25T18:30:00.001-07:00

Tag Ini Bal Dapat Daripada Kak Lin….Bal Jawabla memandangkan tengah free ni..Maklumla hati da tak de kat tempat keja hu.hu Nak Balik Kampung ...

The Rules:

* Link To Your Tagger And Post These Rules On Your Blog.

* Share 7 Facts About Yourself On Your Blog, Some Random, Some Weird.

*Tag 7 People At The End Of Your Post By Leaving Their Names As Well As Links To Their Blogs.

* Let Them Know They Are Tagged By Leaving A Comment On Their Blog.

This Is From Bal

7 Facts About Me!
-Anak Ke-7 dari 8 beradik
-Berdarah Manis
-Alhamdulillah Bonda masih ada,Raya Ni, kali Pertama Bal beraya Tanpa Ayahanda yg Di kasihi, sayunya hati ini. Moga Ayah Damai Disana. Al-Fatihah
-Seorang Yang Sensitif tapi cepat melupakan
-Pendiam, Ambil masa utk sesuaikan diri. Tapi lama2 ,,he,he
-Suka Membaca terutama Buku.Mag tentang Masak dan Craft
-Suka memerap dlm Rumah

-Kak Maisya
-Kak Nina
-Kak Dee
-Kak Jun
-Kak Kacip
-Zira

Kad Raya Dari Kak Lin & Kak Maisya

2008-09-23T20:51:00.000-07:00

Terima Kasih Kak Lin & Kak Maisya, Selamat Hari Raya Aidilfitri Maaf jika ada silap dan salah.

Kad Raya dari Ku

2008-09-23T20:25:00.001-07:00

Selamat Hari Raya Aidilfitri Maaf Zahir Batin..Semua org bagi Kad raya Bal pun nak bagi Kad Raya..Di jemput Teman-teman sekalian sudi-sudikan la ambil Kad raya ni.

Award Dr Kak Dee

2008-09-22T00:32:00.000-07:00

Terima Kasih mengingati diri ini..

Kad Raya Dari Zira & Selamat Menyambut Hari Raya

2008-09-21T23:51:00.001-07:00

Tq, Zira,,,cantik kad raya tu, Selamat Hari Raya ye..Di kesempatan ini, Bal juga nak ucapkan Selamat Menyambut Hari Raya Aidilfitri Kepada Semua kawan-kawan dan yg sudi berkunjung di blog Bal ni. Bal mohon maaf kiranya ada silap salah.

Tag Dari SL , Kak Dee & Mak Uda

2008-09-03T19:05:00.000-07:00

Dibuat oleh: antownholic.blogspot.com,

reskitrianto.blogspot.com, bashrie.blogspot.com,

juzzyouandme.blogspot.com, sweethoney, sofiaroxy, darleeluv,

a gift fRoM hEaRt, a gift from azza,

sejenak bersamaku, cherita dapur, Was Will Always Me, Sweetlilly's kitchen, deeyanas.blogspot.com,Harmony,

Ni arahan nya…Copy gambar kat atas tu and post kat blog anda Teruskan mencari mangsa seramai 5 org..(nak lebih pun takpe)Setelah mengenalpasti mangsa yg sesuai, sila tinggalkan pesanan di blog mereka Lastly, jgn lupe tempek url anda sebelah url Harmony ...

Bal nak siapkan homework ni jadi Bal tag..semua link di sebelah Kanan Bal. Terima Kasih Kerana Mengingati diri ini.

Tag From KakLin's Gallery

2008-09-02T23:20:00.000-07:00

KakLin's Gallery Has Tagged Me With A Lovely Poem On Friendship.

We need friends for many reasons,
all throughout the season.
We need friends to comfort us when we are sad,
and to have fun with us when we are glad.
We need friends to give us good advice,
We need someone we can count on, and treat us nice.
We need friends to remember us once we have passed,
sharing memories that will always last.

Spread the poem of friendship....

1. Everyday Life
2. Words of Love
3. Sheng's Simple Thoughts . . .
4. My Wonderful Life ....
5. Can of Thoughts
6. Designs By Vhiel
7. Vhiel's Corner
8. Anything and Everything in Between
9. A Mother's Stuff
10. http://housewifeatwork.blogspot.com/
11. My Receipes
12. Vblogger
13. thefootloosechef
14. Yummy Food
15. MamaFaMi's Spice n Splendour
16. KakLin's Gallery
17. Harmony Flavour

I love to pass this on to...
1. http://-maisya-.blogspot.com/
2. http://sweetlillykitchen.blogspot.com/
3. http://yummylicious-jun.blogspot.com/

Award

2008-08-26T18:19:00.001-07:00

Award dari Kak Lin http://kaklins-gallery.blogspot.com/..Terima kasih Kak Lin ingat kat diri ini terharu Bal.Bal memang suka jenguk blog Kak Lin yg cantik dan best tu.Award ni Bal Nak hadiah Kepada blog yg kerap Bal singgah krn best arr masakannya.. Dipersilakan

1)Kak Maisya-http://-maisya-.blogspot.com/
2)Kak Jun-http://yummylicious-jun.blogspot.com/
3)Kak Dee-http://www.deeyanas.blogspot.com/
4)Kak Nina-http://sweetlillykitchen.blogspot.com/
5)Kak Kacip-http://kacip.blogspot.com/

Selamat Berpuasa

2008-08-25T17:50:00.000-07:00

Selamat Menyambut Hari Ramadahan dan Happy birthday To me (yesterday)..He.he da menginjak dewasa..Usually bila nak birthday Bal demam.. tahun ni Bal demam terperanjat.. Saturday Me & Kakak X-cdent. Kancil yg di pandu Kakak Bal di langgar Lori. Alhamdulillah segala2 Selamat. Sempena menyambut Ramadhan Tahun ini Bal mohon maaf kiranya ada titipan yg menyinggung perasaan pengunjung2 dan kawan2 Tercinta..Love U All. Semoga Kita Dapat menyempurnakan Ibadah Puasa.

Ku mengharapkan Ramadhan

Kali ini penuh makna

Agar dapat kulalui

Dengan sempurna

Selangkah demi selangkah

Setahun sudah pun berlalu

Masa yang pantas berlalu
Hingga tak terasa ku berada

Di bulan Ramadhan semula

Puasa satu amalan

Sebagaimana yang diperintahNya

Moga dapat ku lenturkan

Nafsu yang selalu membelenggu diri

Tiada henti-henti

Tak ingin ku biarkan Ramadhan berlalu saja

Tuhan pimpinlah daku yang lemah

Mengharungi segalanya dengan sabar

Kita memohon pada Tuhan diberikan kekuatan

Ku merayu pada Tuhan diterima amalan

Selangkah demi selangkah...

Dengan rahmatMu oh Tuhanku...

Ku tempuh jua

Vanilla Cupcake

2008-08-19T05:19:00.000-07:00

Brownies

2008-08-19T05:17:00.000-07:00

Bal buat brownies ni lebihan dr coklat bal buat topping cake coklat , Nak makan ngan roti gitu tak lalu..Resepi ni Mail dr Ahli R-net..yg ini Bal buat ikut bahan ada kat rumah. Kalu nak ikut semua bahan memang kadang2 membantutkan semangat nak buat.So apa yg ada ..
Chocolate Brownie
sumber: Women's Weekly Bestfood desserts
150g butter, chopped
300g dark eating chocolate (200g yg da bercampur susu dan mentega)
1 1/2 cawan (330g) firmly packed brown sugar (315g ni pun rasa manis lagi)
4 eggs, lightly beaten (telur tinggal 2 biji je)
1 cawan (150g) tepung biasa
1/2 cawan (120g) sour cream ( x de kat rumah ni)
1/2 cup (75g) toasted hazelnuts, chopped coarsely ( x letak)
* Bal tambah 75Gm coco powder
1. Panaskan oven 180 - 190 C. Grease 20cm x 30 cm pan, alas dan grease base dan tepi.
2. Cairkan chocolate & butter - small saucepan atau double-boil. Alihkan ke bowl.
3. Gaulkan gula dan telur ke chocolate tadi, lepas tu tepung, sour cream and hazelnuts.
4. Tuang dan ratakan di pan. Bakar selama 30 minit. Sejukkan di pan. Potong kepada 16 pieces
P/s: Bal x de loyang saiz tu guna 9" x 9" x 1"
Pengkritik Bal kata lbh sedap dr yg guna mix kat tmpat keja dia.

Deco Cake

2008-08-11T06:36:00.000-07:00

Actually ini adalah Kek pertama Bal deco tanpa guru di sisi setelah hampir 2 tahun Bal duk memerhati hik..hik2...dan dlm tempoh tu juga Bal pernah attend kelas ngan Chef Annuar, Pn Pauziah, Pensyarah Politeknik (sayang Bal lupa namanya, orgnya cantik) ,dan Kak Ayu..Mula2 dulu bosan gak krim yg berminyak2..skrang syok lak..Baru kini Bal nak praktikkan apa yg di pelajari,,mungkin ada yg da terlupa. Tp x pe Bal try rewind balik..hu.hu
Kek ni Bal buat sempena hari lahir Fiance. Resepi Kek Bal guna Kek Coklat Bebop. Topping coklat masakan, susu cair dan butter..Buttercream lak just ikut bhn yg ada kat rumah coz Bal x sempat nak li bahan2..Kemudian lebihan Kek tu Bal jadikan Cupcake ingat nak hias jugak..tp sekejap je cupcake tu da lesap..tika Bal Deco kek ni..kakak Bal sempat tanya ingat tak dulu masa Bal buat kek coklat bantat siap ngan buttercream..Bal balas Ingat...Mak Bal suh kakak Bal bwk balik asrama dia x mahu..malu arrr sbb katanya Kalu kek tu balik ke dinding boleh melantun balik..he.he.Kalu x silap masa tu umur Bal 10-11 tahun..Malah dlm proses masak tu Oven berasap2..rosak da,..Abag Bal nampak oven berasap dia kata kek ko da hangus..tp tak hangus walaupun naik dan boleh di makan.. kek tu terlalu padat..memang sah baling ke dinding x pecah..duk krn excited nak boh Bc..lum sejuk sepenuhnya Bal da letak..bila nak mencair cepat2 masukkan peti ais..Tika tu plastik isi air Bal jadikan piping bag..Masa tu kecil hati gak Abg,kakak Bal gelak sakan. Tapi ia merupakan kenangan yg paling manis Buat Bal..oppp sorry panjang lak cerita.

Buttercream

200 g butter
50 g Shortening
3 sudu makan gula aising
50 ml susu pekat

Cara:
Pukul semua bahan hingga putih

Laksa Johor

2008-08-11T06:34:00.001-07:00

Bal rindu ngan laksa jiran Bal..tiap2 tahun bila dia buat rumah terbuka Bal mesti dtg semata2 nak menikmati laksanya..he.he tp da 2 tahun dia pindah so tak dptla makan Laksa yg sedap tu.
Jadi Bal minta akak Bal call minta resepi dia..secara rambang..actually Bal buat x sesedap jiran Bal.

Laksa Johor

Spageti rebus letak sedikit minyak dan garam

Bahan Kuah:

lada kering
bwg putih
bwg merah
serai
halia sedikit
belacan
kerisek
-di blender dan tumis hingga naik bau
kemudian masukkan
isi ikan kembung/tengggiri/sardin
air asam,garam secukup rasa
masukkan santan masak hingga mendidih

nak sedap lagi masukkan serbuk kari ikan.

Bahan Sambal:

Sambal belacan
lada besar
gula
garam

Bahan Ulam:

Timun
Taugeh
Bawang Kuning
Limau Kasturi

Puding Buih

2008-08-11T06:29:00.001-07:00

Bal x pernah makan puding buih..so cuba buat..tapi yg Bal buat ni x menjadi kot,,maybe tak pukul kembang2. Kalu Bal telek gambar mereka yg jadi teksturnya halus..yg Bal nyer siap terbahagi 2..he.he. Resepinya Bal copy saja dr myresepi.

Puding Buih
Sumber Nor_67 myresepi

1 paket agar2 strip (bertali ~ lebih kurang 35gm) ~ rendam dalam 1/2 jam dan toskan
1.75 liter air
9 sudu besar gula
1 helai daun pandan ~ disimpul
6 biji telur gred A ~ simpankan 1 kuning telur utk dimasukkan ke dalam kuah
1 tin fruit cocktail ~ optional
pewarna dan paste ikut citarasa ~ saya gunakan pewarna merah dan paste strawberi, tak nak letak paste pun tak mengapa tp letaklah esen vanila utk tak nak bg bau hanyir telur

UTK KUAH
1 tin susu cair
2 tin air (guna tin susu cair)
7 sudu besar gula ~ ikut citarasa, kalau suka manis tambah sendiri ya..
2 sudu besar tepung kastard
1 biji kuning telur yg diambil dari 6 biji telur td
2 helai daun pandan ~ disimpulkan
1/2 sudu kecil garam

Cara-cara
Masak agar2 bersama air, gula dan daun pandan hingga mendidih. Bila dah mendidih masukkan pewarna dan paste mengikut citarasa masing2. Kacau sebati.
Bila agar2 dah suam2 panas, pukul telur hingga betul2 kembang dan gebu. ( 6 putih dan 5 kuning sahaja ya). Bagi yg cuma ada mixer cap ayam mcm saya ni or hand mixer boleh lah asingkan putih dan kuning telur tu. Pukul dulu putih telur hingga menjadi kembang (kalau kita terbalikkan mangkuk tu dia tak tumpah) baru dimasukkan kuning telur satu persatu sambil dipukul lg hingga betul2 kembang dan gebu.
Tuangkan adunan agar2 kedalam adunan telur dan kacau/pukul dgn mixer hingga sebati. Masukkan kedalam acuan yg telah diletakkan fruit cocktail. Fruit cocktail ini boleh juga diletakkan begitu saja dalam mangkuk berisi puding ni ketika nak makan.. Biarkan sejuk barulah dimasukkan kedalam peti ais.

UTK MEMBUAT KUAH:
Masukkan kesemua bahan kedalam periuk dan masaklah hingga mendidih. Kuah ini hendaklah sentiasa dikacau supaya tidak berketul. Bila dah mendidih, tutup api dan biarkan sejuk. Bila dah sejuk masukkan dalam peti ais.
Bila nak menghidang, letakkan puding ke dalam mangkuk dan curahkan kuah. Sedap dimakan masa sejuk.
**Bagi yg mempunyai lebihan telur putih (spt membuat kek lapis yg tidak banyak menggunakan putih telur, boleh aje gunakan 9 putih telur utk satu adunan ni. Resipi asal puding buih tidak menggunakan kuning telur, cuma putih telur. Bg saya puding buih lebih sedap kalau kita gunakan putih dan juga kuning telur, lebih lemak2 gitu. Dengan tu tak lah membazir kuning telur tu..

Award lagi

2008-08-07T20:19:00.001-07:00

Dari Kak Maisya..http://-maisya-.blogspot.com/
Tq Kak Maisya..Very appreciated that. Terima kasih juga ingat kat Bal.
utk rules 7 org.. tu..hu.hu x cukup. Dan yg kat bwh ni jgn lupa pilih 7 blogger

-Kak Nina http://sweetlillykitchen.blogspot.com/
-Kak Dee http://www.deeyanas.blogspot.com/
-Kak Lin http://kaklins-gallery.blogspot.com/
-Kak Dayang http://dayangkek.blogspot.com/
-Kak Jun http://yummylicious-jun.blogspot.com/

Award

2008-08-07T18:10:00.001-07:00

Award dr SL or Kak Nina, Tq Sis.Very appreciated that...Tp Bal lum cukup creative lagi..
So Bal panjangkan pada

1) Kak Maisya

2) Kak Dee

p/s: Ambil tau...

Kuewtiaw dan Nasi Ayam

2008-07-29T06:22:00.000-07:00

Ahad lepas..hu.hu skrang da Hari Jumaat .. Bal pergi Danga Bay..Pesta Floral..pagi2 lagi Bal da masak nasi ayam dan kuewtiaw...kedua2 masakan ni request dr Adik ..Sblm Bal pergi Danga Bay Bal siapkan dulu kemudian Bal packing utk Makan Kat Danga Bay..he.he save skitkan...
Bal terlupa ambil gambar nasi ayam kes nak cepat..lagipun semua org da ready nak makan..iskk duk ambil gambar je..he.he..Yg ni tak de resepi sbbnya kalu masak nasi Bal still guna cara org dulu2 guna ruas jari sukat air..begitu juga kuewtiaw..Bal guna lada yg da siap blender..simpan dlm peti ais..just ambil beberapa senduk jika nak gunakan. dan tambah bhn2 yg diinginkan..
Nasi ayam Bal tawar..Bal ni fobia skit kalu masukkan garam dalam nasi..tawar still boleh makan..kalu masin ada cara utk mengatasinya??..buat Nasi goreng ok kot..Nasi Ayam tawar. Bal masinkan skit kuah sup..Em...balance..

Kelas Kak Ayu

2008-07-22T08:00:00.001-07:00

Pada hari pertama pagi2 lagi Bal da siap nak p kelas Kak Ayu yg bermula jam 12tghari..Kul 10pg Fiance Bal call Ada tempahan Roti yg perlu disiapkan ..em..lum campur jem lagi kat kastam.Bal da sebak sensorang...actually Bal excited sangat nak belajar dan bertemu Kak Ayu (loveliana).Kul 1 ptg sampai gak kat Kat Tampoi Indah..Sampai saja Kak Ayu terus mengajar..Then terhasilla Kek bertemakan Naruto ni,,Bal happy sgt.

Hari Kedua, Bal belajar 2 tier steam bc..Bertambah2 happy bila Kek ni cantik saje berdiri,,he.he.Kak Ayu sabar saja melayan kerenah Bal yg nak belajar bunga2.

Dan Yg ini Bal sebenar tak sangka Kak Ayu memberikan kepercayaan kat Bal bagi sentuhan menghias Kek ni..Terima kasih banyak-banyak. Ia pengalaman yg cukup berharga.Malah membina keyakinan diri Bal.

Dan Yg itu..Wajah2 Kami letih dlm riang...

Terima Kasih lagi Kak Ayu memberi pelbagai Tip yg mudah utk difahami serta terima kasih juga Kak Ayu x jemu2 menjawab pelbagai pertanyaan, kebaikan & keikhlasan Kak Ayu hanya Allah saja yg dapat membalasnya.

Semoga dimurahkan Rezeki dan harap berjumpa lagi.

Tak lupa juga utk Puan Penganjur Pn.Nana Terima Kasih segalanya.

Kelas Kek Lapis

2008-07-16T07:10:00.001-07:00

29 Jun lalu, Bal menghadiri Kelas Kek Lapis Advance,kat bawah ni antara gambar kek lapis yg kami buat, kelas ni hand on..wah seronok menyusun kek2 lapis membentuk corak2 yg menarik. Bal sangat2 berterima kasih pada Kak Leen dan Bonda beliau Pn.Norilah yg memberi pelbagai tip sepanjang kelas berkenaan. Bal juga pernah join kelas Kek lapis Asas di Kolej Komuniti Pasir Gudang pd thn 2007 yg di kendalikan beliau..Alhamdulillah setelah Bal menghadiri kelas2 ni, masalah Bal dlm menghasilkan Kek lapis terjawab.

Di sini Bal sertakan sekali, kepada sesiapa yg berminat nak belajar buat Kek lapis boleh hubungi Pn.Leen di talian 012-7019095 atau melalui email dNARfood.catering@gmail.com.

Lepat Pisang

2008-06-24T06:37:00.000-07:00

Lepat Pisang

Bahan-bahan:
450gm pisang (timbang tanpa kulit)
60gm gula
6 sdm kelapa parut (optional)
50gm tepung gandum

Cara:
Lecekkan pisang
Campur gula, tepung dan kelapa
bungkus dgn daun pisang
kukus 15 minit

Lepat Kacang Hijau

2008-06-24T06:33:00.000-07:00

Dapat gak Bal edit, akhir2 ni agak busy, maklumla da nak akhir tahun ni makin berlambak keja kat office.Lagila kenaikan harga minyak..ni byk brg2 yg kena update harga baru..Sambil tukar Harga sambil terasa tension hu.hu.

Lepat Kacang Hijau

Bahan-Bahan:
1-1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung kacang hijau
1/2 cawan tepung beras
1/2 cawan gula
3 cawan santan
2 Gengam kacang hijau ( Rebus)
1 s.k garam
daun pisang- dilayur

Cara
Rendam dahulu kacang hijau hingga kembang,
kemudian rebus hingga empuk.
Campurkan semua bahan kecuali kacang dan tapiskan.
Masukkan kacang yg tlh empuk dan kacau rata.
Kacau/Masakkan adunan sehingga kental
Panaskan kukusan
Ambil sesudu adunan dan letakkan atas daun pisang dan lipat
Masukkan dlam loyang kukusan dan kukuskan selama 15 minit.
Sejukkan dan hidangkan
p/s: Boleh letak kelapa + garam spt di gambar

Apam Marmar lagi

2008-06-16T06:48:00.000-07:00

Apam Marmar ni Bal buat atas request seseorang, Resepi Bal da letak pada entery yang lepas. Yang ni Bal buat guna acuan lompang.

Kerang dan Belangkas

2008-06-16T06:42:00.001-07:00

Kerang rebus sedap makan ngan sambal kicap

Belangkas
yang ni konon nak Panggang kerang dan belangkas tapi arang tak de letak dulang lama atas dapur gas. Yang coklat2 tu air kerang yg keluar. Kerang Bakar lbh manis rasanya berbanding kerang rebus. Belangkas pabila di bakar sekali sekala kena tindih ngan batu lesung utk keluarkan air.

Tart Nenas

2008-06-16T06:31:00.001-07:00

Korek2 koleksi gambar..jumpa gambar tart nenas tahun lepas Bal buat. Setiap tahun mesti wajib buat kuih tart. Bal sentiasa cuba buat tart nenas yg tak berapa melt & wangi. Coz Bal pernah makan someone buat bau wangi & sedap.Yang Bal buat ni terlalu melt hingga nak susun pun kena berhati2..Resepi kuih tart ni Bal tak sukat betul2..jadi tak dapat nak letak di sini.

Lepat Jagung

2008-06-16T01:01:00.000-07:00

Lepat jagung ni resepi kak Hanieliza, Bal modifty ikut bahan yg ada kat rumah.

Lepat Jagung

Bahan-Bahan:

1 cawan tepung beras

1/2 cawan tepung jagung

1/2 cawan tepung gandum (1 cawan)

1/2 cawan gula

3 cawan santan (2-1/2 cawan )

2 tongkol jagung dihiris ( 1 tin jagung cream)

1 s.k garam

daun pisang- dilayur

Cara

Campurkan semua bahan kecuali jagung dan tapiskan.

Masukkan jagung dan kacau rata.

Kacau/Masakkan adunan sehingga kental

Panaskan kukusan

Ambil sesudu adunan dan letakkan atas daun pisang dan lipat

Masukkan dlam loyang kukusan dan kukuskan selama 15 minit.

Sejukkan dan hidangkan

Kulit Popia Sira

2008-06-10T09:19:00.000-07:00

Ada lebihan kulit popia, Bal pun sira pedas.sekejap je abis..hu.hu tukang buat pun tak puas makan. Sukatan utk sira ni tak di ukur dgn tepat coz Bal guna lada kering+ bawang blender yg memang Bal da siap blender if Bal nak masak,,asam pedas dan yg menggunakannya senang.

Bahan-bahan:

1 bungkus Kulit popia
di gulung lekatkan ngan air /telur utk gulungan dan gunting ..
kemudian goreng

1 senduk Lada kering + bawang besar+ bawang putih (blender)
1 sudu makan sos tiram
3 sudu makan sos cili
1 cawan air
sedikit asam
garam dan gula secukup rasa.

Cara:
ketepikan kulit popia yg siap di goreng.
Tumiskan kan bahan blender..
masukkan gula..garam,sos cili, sos tiram,air, asam
biarkan air agak kering dan cantik warna masukkan kulit popia.

Ayam BBQ

2008-06-10T09:05:00.000-07:00

Sabtu lepas Bal pergi berkelah di Tanjung Balau..so Bal pun buatla ayam BBQ..

Bahan-Bahan:

16 ketul ayam

blender:
3 btg serai
4 sudu makan lada kering blender
3 cm halia
2 biji bawang besar
8 ulas bawang putih

2 sudu makan rempah (ketumbar +jintan)
4 sudu makan madu
4 sudu makan jus sunquick
1 sudu makan sos tiram
1 sudu teh kunyit
garam & gula secukup rasa

Cara:
Blender bahan2 yg perlu di blender,
campur semua bahan, kemudian perap. perap semalaman lagi best

Apam Pandan Chiffon

2008-06-10T09:00:00.001-07:00

Bal cuba resepi ni setelah terpandang kat blog Kak Jun (yummylicious), Kak Jun buat apam ni kelihatan cun..menurut kak jun resepi ni dr satu Fp alisdaniaazhar.Fp.

Bahan-bahan:

2 biji telur
3/4 cawan gula
1 sudu teh ovalette
1 sudu teh pewarna hijau/paste
1 cawan susu segar
2 cawan tepung naik sendiri

Cara:
putar telur, gula, ovalette n pes pandan hingga kembang. masukkan susu sket2 n tepung.
masukkan dalam cawan n kukus hingga masak.
kukus dalam 10min

Apam Marmar

2008-06-10T08:55:00.001-07:00

Apam marmar ni Bal buat gunakan 3 perisa..apam ni sedap..resepi Bal copy saja dari Myresepi.

Bahan-bahan: ( Tin berukuran 10 inci )
Sumber: Mat Gebu

250 g tepung berserbuk penaik
200 ml santan
200 g gula halus
2 biji telur Gred A
1 camca teh vanila esen
1 camca makan ovallate
Secubit garam
Pewarna merah dan hijau (ikut kegemaran masing2)

Cara-cara :
Satukan kesemua bahan dalam mangkuk adunan, kecuali bahan pewarna.
Pukul dgn speed perlahan sehingga semua bergaul mesra. Kemudian lajukan speed dan putar hingga adunan kembang dan pekat.
Bahagi 3. Satu dibiarkan kosong, satu diwarnakan hijau dan satu lagi warna merah.
Dalam tin yg telah dilenser dgn mentega, bubuh warna merah dan hijau secara berselang seli diikuti bahagian yg tanpa warna pada atasnya.
Gunakan spatula, buat pusingan satu arah sebyk 1 - 2 kali.. Kukus atas air mendidih selama 45 minit. Angkat dan keluarkan dari acuan. Biar sejuk baru dipotong.

Deco

2008-05-25T04:37:00.000-07:00

Ini pun gambar tahun lepas. Deco buttercream..comot..!!.walaupun rimas bermain cream, Bal cuba siapkan juga.Tapi sekarang Bal da tak rimas lagi,,hu,hu rindu nak main cream.

Kek Coklat

2008-05-25T04:14:00.000-07:00

Oleh kerana, balik dari kerja Bal da jadi babysister, So belum berkesempatan nak try resepi2 yg menarik. Ni gambar tahun lepas waktu Bal belajar mendeko...He.he. comot.

Popia

2008-05-25T03:57:00.000-07:00

Teringin nak makan popia, Bal pun buat la popia. Kulit popia Bal beli kat kedai je. Bila nak buat ..ada yg tak suka makan taugeh ada yg tak suka makan kobis..Bal lak tak suka makan sayur campur dlm paket tu. Lagipun kalu buat sendiri kita bebas masukkan apa yg digemari.

Bahan Isian: (12 keping )

3 Ulas bawang putih

Daging ayam

2 Biji telur

1/2 Cawan lobak

1/2 Cawan kacang buncis

1 Biji bawang besar

1 Sudu teh sos tiram

Garam secukup rasa

Cara:

Apabila minyak da panas,

masukkan bawang putih, biarkan kekuningan,

masukkan daging ayam, garam,

sos tiram, lobak, telur, kacang buncis,

dan akhir sekali bawang besar.

Kemudian boleh tabur lada hitam sedikit.

Ayam Goreng

2008-04-30T08:59:00.000-07:00

Em, ayam goreng pun nak ambil gambar..setiap bln Bal mesti goreng ayam mcm2 versi, semata- mata nak sama ngan ayam goreng kat kedai mamak yg berhampiran tmpt kerja Bal. Ayam yg mereka masak, tak berminyak, bhgn luar yg ranggup, warna menarik, bila sejuk pun still ok dan bhgn daging yg fresh.Bal suka ayam tu berbanding kfc. Yg Bal buat ni memang la tak sama..he,he..tapi rasa adalah sikit. Kdg2 Bal duk kat situ semata2 nak tengok ayam goreng di goreng tapi yg peliknya Bal tengok ayam tu di tergantung di tempat pemanggang.uwaaaa.

Bahan-bahan :

Ayam 5-6 ketul
1 Sudu teh ketumbar
1 Sudu teh jintan Kasar
1 Sudu teh jintan Halus
1 Sudu makan jus oren
garam secukup rasa

Cara:
Perap kan dlm 1 jam, lagila lama pun ok, kemudian goreng bersama minyak.

Cencalok

2008-04-15T05:56:00.000-07:00

Ni gambar cencalok, Bal da terpotong sikit limau dan letak perahan air limau

Yang ni yg Bal da gaul rata. Sekarang ni ada lagi ke org makan cencalok?. Dulu masa cencalok ni tengah banyak Bal tak pandai makan. Sekarang da susah nak jumpa pandai lak makan,,ha,ha. Cencalok ni mak Bal buat,Bal sendiri tak pasti buatnya macam mana. Dari apa yg Bal lihat bahan utama ada udang halus/udang pepai, sedikit garam dan diperam. Dulu Cencalok dan belacan adalah antara sumber pendapatan parent Bal. Semuanya fresh dr Sg.Johor..Skrang susah sikit nak dapatkan udang halus, da banyak penerokaan.

Cencalok

Bahan-bahan:

2 tbsp Cencalok

1 biji Bawang besar

2 biji Cili padi

1 biji limau kasturi

Cara:

Perahkan air limau, kemudian hiris bahan-bahan tersebut gaul bersama cencalok.

bahan2 tersebut boleh ditambah ikut rasa sendiri.

Muffin Coklat

2008-04-15T05:52:00.000-07:00

Muffin ni Bal buatkan utk someone yg memang cari menu tambahan untuk minum petang bersama keluarga. Next time dia nak order lagi,, maklumla org suka makan cekelat.. cekelat..ceklat..hu.hu

Muffin Coklat
Bahan-bahan:

Di ayak
250 g Tepung gandum
2 tsp Serbuk penaik
2 tbsp Serbuk koko

150 ml Susu cair/susu segar
100 gm Coklat masakan
100 ml Minyak masak
2 biji telur
160 gm Gula perang
1 tsp Coklat emulco
50-100 g Coklat Chip (optional)

Cara:
Pukul telur dan gula (sebati)
Masukkan bahan di ayak
Masukkan coklat masakan yg telah dicairkan, minyak, susu dan coklat emulco gaul rata
Masukkan coklat chip gaul rata
Bakar pada suhu 200c 15-20minit

* Muffin moist pada keesokkan harinya.

Roti Meriam

2008-03-28T06:18:00.000-07:00

Dekat Kg Bal panggil roti Meriam/Mariam. Bila Bal makan roti ni rasa sama macam Puri di kedai mamak. Cuma yg kat kedai mamak lebih ranggup dan garing. mungkin next time Bal akn cuba buat macam kat kedai mamak. Bal tak de sukatan yg tepat..biasanya bahan tersebut dicampur sesedap rasa dan boleh di uli.
Roti Meriam
Bahan-bahan :
Tepung gandum
Susu tepung
Butter
Gula dan garam
Air
Cara: Campur semua bahan hingga tak melekat di tangan dan boleh di uli, uli hingga lembut. leperkan bentuk bulat, goreng bersama minyak dan api sederhana.

Homemade Kue Tiaw

2008-03-28T06:15:00.000-07:00

Resepi Homemade kue tiaw ni sama dgn homemade mee kuning yg Bal da postkan cuma tak payah letak air kapur dan pewarna,kemudian gelek paling nipis.
Resepi ni juga dari Kak Noormasri.

Ikan Kembung Masin

2008-03-26T06:20:00.000-07:00

Nak gelak je kalu terpandang gambar ni, Coz macam ladang bawang, Bal teringat dedulu masak ikan masam-manis, subjek kemahiran hidup, memandangkan Bal dan kawan da beli nanas besar, Kami habiskan semua nanas tu untuk di masak,So cikgu bagi komen..Ini ladang nanas ke? ha.ha..
Ikan Kembung Masin ni merupakan favourite Bal, Kulit Limau ni memang tak lalu kalu makan cam tu je, Tapi bila makan ngan ikan masin ia jadi Lazat.

Ikan Kembung Masin

Bahan-bahan:
Ikan Kembung Masin
Limau kasturi
Bawang Besar
Lada Cili

Cara:
Ikan kembung di goreng dengan sedikit minyak.
Perahkan air limau ke atas ikan masin,
kemudian hiris kulit limau, bawang dan lada cili
taburkan ke atas ikan.

Acuan Apam

2008-03-06T01:06:00.000-08:00

Jalan-jalan kat kedai Rm 2, Jumpala acuan kukus apam, Boleh jugak gunakan utk buat puding dan sebagainya. Penggelek tu comel saja, yg kat rumah kebanyakkannya besar2. Bal paling suka pacuan empat segi warna oren dan biru, maintain tak berapa kecil dan tak berapa besar.

Cheese Fruit Cake

2008-03-06T01:03:00.000-08:00

Sekali lagi Bal teruja tengok gambar Cheese Fruit Cake kat blog resepidiana.Bal pun terpaksa menggodek dapur..hu.hu

Cheese Fruit Cake
Sumber: Bebop

Bahan-bahan:
170 gram buah-buahan campuran
2 sudu besar jus oren
Bahan diatas ini digaul rata dan diperap selama
2 jam

70 gram mentega
70 gram krim keju
70 gram gula perang
2 biji telur
1 sudu kecil pes lemon
80 gram tepung gandum
½ sudu kecil baking powder

Cara:
Pukul mentega, krim keju dan gula sehingga kembang.
Masukkan telur dan pes lemon dan pukul sebentar.
Masukkan tepung gandum dan baking powder berselang seli dengan campuran buah yang telah diperap dan gaul sebati.
Tuangkan adunan kedalam loyang dan bakar pada suhu 170’C – 180’C sehingga masak.

Carrot Cake

2008-03-06T01:02:00.000-08:00

Sedap kek karot ni, Selepas Bal jalan-jalan kat rumah Sweetlily dan kak Maisya, Berkobar-kobar Bal nak buat.
Kek ni merupakan kenangan terakhir Bal ngan Arwah ayah, yg sentiasa bagi komen membina kat Bal. Arwah menghidap lemah jantung kami hanya mengetahui selepas Raya haji 2007 degup jantung tinggal 25% (masa raya haji Arwah still boleh tangkap lembu untuk korban).Arwah kerap buat pemeriksaan hospital sepanjang 20 tahun sbb semput x pernah doc cakap sakit jantung, jadi selama ni menganggap semput. Hari yang terakhir dan juga genap seminggu di hospital buat kali ke-3, Arwah kembali ke Pencipta Alam ini.
Al-Fatihah Untuk Ayahanda tercinta Hj.Hasan Bin Thaneer

Carrot Cake

by Suria from RNet

Bahan-bahan:

4 biji telur

1 ½ cawan minyak

120g gula halus

120g soft brown sugar

2 cawan carrot yang diparut

Diayak

250g tepung gandum

1 sudu teh cinnamon powder

2 sudu teh soda bikarbonat

garam

100g walnut cincang

Cara:

Pukul kuning telor, campur minyak, gula, carrot dankacau sebati dan masukkan walnut dan akhir sekalimasukkan bahan-bahan kering yang lain. Kacau perlahan guna senduk kayu.

Di mangkuk lain, pukul putih telor sampai kaku dancampurkan ke dalam adunan tadi. Bakar pada suhu 180 C selama 45 minit.

Cream Cheese Frosting:

120 gm butter

250 gm cream cheese

120 gm icing sugar

Cara:

Bahan-bahan diatas dipukul bersama sehingga sebati, boleh sejukkan dalam peti sejuk dan bila sedia untuk menghias kek boleh sapukan frosting atas kek yang telah siap dibakar.

Kek African Marble

2008-03-06T00:48:00.000-08:00

Resepi Bal copy dr FnR, yg di popularkan Mak Lang.

African Marble Cake
Sumber: roshayati johari (RN)

Bahan
250 g Tepung naik sendiri
200 g gula kastor
300 g telur - timbang tanpa kulit (6 biji telur)
1 camb ovellate
1 camt baking pawder
2 camb susu pekat
50 g air
175 g butter
- cairkancoklat/strawberry/ kopi/pandan emulco - pilih satu yang digemari

Cara:
Pukul semua bahan kecuali butter cair dan emulco hingga pekat dan kuantitinya menjadi double.
Masukkan butter cair dan kacau adunan sebati.
Asingkan 3 senduk adunan.
Campurkan 3 senduk dengan emulco.
Tuang adunan banyak dalam loyang.
Tuangkan sedikit2 adunan emulco dan corakkan atas adunan banyak.
Bakar. ( Pastikan adunan hanya separuh loyang sebab kek ni akan naik double )Suhu 160 selama 45 minit atau sehingga masak.
Setelah masak, biarkan 5 mini dalam loyang lepas tu keluarkan. Ini untuk elakkan kek jadi kecut.

Kek Yogurt Kak Pah

2008-03-06T00:45:00.000-08:00

Kek Yogurt Kak Pah
by Tenko

Bahan-bahan:
6 bj telur.
2 cwn gula halus.
1 buku butter.
2 1/2 cwn tepung (diayak).
3/4 cwn yogurt (sebrg perasa).
Hirisan badam.
Secubit garam.

Cara:
Asingkan kuning telur dgn putih telur.
Pukul putih telur hingga betul2 kembang. Ketepikan.
Pukul butter dgn gula hingga kembang. Masukkan kuning telur satu persatu. Pukul lg.
Masukkan putih telur (yg tlh dipukul td), yogurt & tepung berselang-seli. Kacau & tambah garam.
Tuang dlm acuan.
Taburkan hirisan badam dan bakar hingga masak, lbh kurang sejam atau lbh = 180 darjah selsius.

Homemade Mee

2008-03-06T00:43:00.000-08:00

Resepi ni Bal ambil dari Cari.Com, banyak panduan buat mee kuning yang di berikan Kak Noor. Terima kasih Kak Noor. Resepi ni Bal copy paste saja.

MEE KUNING -Menghasilkan 700 g mee kuning
Sumber: NoorMasri

Bahan-bahan:
350g tepung high protein
2 biji putih telur
1 sudu kecil air kapur
100 ml air
sedikit pewarna kuning atau serbuk kunyit
1 sudu kecil garam
6 sudu besar minyak masak
sedikit tepung utk taburan

Cara:
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar, buat lubang ditengahnya
Di dalam bekas lain campurkan telur, air kapur, air, pewarna kuning dan garam kemudian kacau sebati
Curahkan campuran air tadi ketengah2 tepung.Uli sehingga sebati dan menjadi doh yg kental Bahagi doh kpd 4 bahagian
Ambil 1 bahagian, leperkan kemudian lalukan ke dlm mesin (guna yg paling tebal, bermula no 1 kalau mesin K.Noor)
Kemudian ulang menggeleknya sehingga hasilnya licin dgn menggunakan ketebalan yg makin berkurangan
Pilih ketebalan yg dikehendaki (K.Noor guna no 4), gelek utk kali terakhir disini
Sapukan sedikit tepung atasnya (supaya bila mee keluar ianya tak melekat antara satu sama lain) kemudian lalukan kpd mesin juraian mee
Ulang begini sehingga abis ke empat2 bahagian doh tadi
Bila dah selesai kesemuanya, didihkan air masukkan 3 sudu besar minyak dlm air tersebut
Celur mee dlm air mendidih (guna api perlahan) selama 2 minit (jgn celur sekali gus, celur sket2 mee tu)
Kemudian toskan mee tersbt, gaul dgn 3 sudu besar minyak masak
Sedia utk digunakan atau boleh disimpan dlm peti sejuk selama 3-4 hari.

Nota: Doh mee ni mmg keras jika dibandingkan dgn doh karipap

Kek Buah Kukus

2008-03-06T00:34:00.000-08:00

Resepi kek buah ni Bal ambil dr cari.com.Bal tak berapa gemar kek buah.Tp dengan resepi ni Bal tak muak makan banyak-banyak.Bahan buah-buahan bal tak letak, bal terus menggunakan mix fruit 500 gram

Kek Buah Bergala

Sumber: budaks_comel

Bahan-bahan:

400 gram Mentega

1 Tin Susu Ideal Milk

400 gram Tepung gandum

4 Bungkus Haw Flakes ( guna 2 bungkus)

1 Bungkus manisan limau (x letak)

6 Bungkus ceri campuran warna (x letak)

400 gram Gula halus

1 Kati kismis hitam (x letak)

3 Kotak buah bidara/ Buah red dates (x letak)

6 Biji telur ayam

Cara:

Pukul gula dan mentega hingga kembang
Masukkan telur

Masukkan susu

Masukkan tepung gandum dan mix fruit, gaul rata

Kukus 3 jam

Burger Malaysia

2008-02-20T07:05:00.000-08:00

Bal cuba resepi ni setelah berjalan-jalan di blog resepidiana.Tengok gambar terliur lak, jadi bal pun mencubanya..Burger ni lembut hingga ke ptg.Utk resepi ni bal gantikan 140ml susu/air dgn (1 sudu besar susu pekat manis + air = 140ml) kemudian utk gula kurangkan 1 sudu besar,bal suka guna susu dlm masakan, susu da habis jadi bal gunakan apa yg ada dirumah.Terima kasih share resepi yg sedap ni..slurrpp..

Burger Malaysia
Sumber: Yani (Myresepi)

Bahan-bahan: ( 8 biji )
200g tepung gandum
140ml susu/ air
2 sudu besar butter/margerin
2 1/2 sudu besar gula halus
1/2 sudu kecil garam
2 sudu kecil dry yeast

minyak untuk menggoreng
- sambal ikan bilis
- timun

Cara:
Masukkan ke dalam mangkuk bahan-bahan . Uli sehingga tak melekat kat tangan. Buat bulat besar. Biarkan kembang 2 kali ganda.
Lepas tu , tumbuk-tumbuh doh roti tadi untuk keluarkan angin. Kemudian bahagikan kepada 8 bahagian. Buat bentuk bulat.
Biarkan naik 2 kali ganda lagi. Kemudian goreng dalam minyak yang sederhana panas sehingga kekuningan.
Belah 2 roti yang dah masak tapi jangan sampai terputus. Isikan dengan sambal bilis dan juga timun yang dihiris nipis-nipis

Microwave

2008-02-19T17:13:00.000-08:00

Microwafe ni dpt gift beli something..happynya,walaupun happy sebenar bal tak pernah menggunakan microwave sblm ni. Nampak gayanya habis kena telek buku panduan dr kulit ke kulit.

Apam Tepung Beras

2008-02-15T06:22:00.000-08:00

Apam tepung beras versi mix & match Zana
cari.com posted by waterlily

Bahan-bahan:
1 cwn nasi
2 cwn tepung beras
1 cwn gula putih
1 1/4 cwn air
3 gm yis/ 1 sudu teh
4.3 gm eno (sepeket kecil rm0.70)

Cara:
Blend nasi dengan air hingga halus then add sugar, tepung dan yis.
Blend hingga sebati. Masuk dlm bekas dan tutup rapat.
Perap selama more than 4 hours (semlm perap 5 jam).
Selepas tu kacau perlahan dan masukan pewarna.jika mau then masukkan eno,
kacau sebati perlahan-lahan dan biar another 5 minit.
Panaskan kukusan. Masukan dlm cawan2 kecil dan kukus selama 15 minit.
sedap dimakan dengan kelapa parut

Periuk Kukus

2008-02-15T05:48:00.000-08:00

Periuk kukus ni adalah antara brg kesayangan bal, periuk ni mak bal beli ketika mengiringi rombongan perkahwinan cousin bal ke Terengganu.Besar kukusan ni..boleh masuk hampir 100 pcs acuan lompang.Dr rega ratusan mak bal deal dptla Rm 75.

Pendahuluan

2008-02-05T00:41:00.000-08:00

Salam sejahtera.
Blog ini di buka utk rujukan saya yg masih merangkak dlm dunia masakan dan juga hasil sentuhan yg tak seberapa dr saya.Terlebih dahulu saya ingin mengucapkan jutaan terima kasih kepada semua empunya resepi yg memaparkan resepi diblog2 dan forum dan di mana jua yg secara tidak langsung memberi saya semangat utk mencubanya dan memuatkannya di sini.Semoga dimurahkan rezeki kalian.Terima kasih juga sokongan dan dorongan yg diberikan teman-teman.Hanya Allah saja yg dpt membalas kemurahan hatimu.
Selain itu juga sudi-sudi la kiranya memberi saya tunjuk-ajar.

Terima kasih

Kek Lapis Batik Kenyalang

2008-02-04T21:54:00.000-08:00

Kek Lapis Batik Kenyalang ni sepatutnya ada lapisan berjalur2.Tp bal just lapiskan, memandangkan kali pertama mencuba resepi ini. Resepi ni bal ambil di blog Saudara Rozzan

Kek Lapis India

2008-02-04T21:04:00.000-08:00

Kek Lapis India
Sumber: Deeyana

16 oz mentega
10 biji telur
65 gm nestum putih (nestum beras bayi)
300 gm gula
100 gm tepung biskut marie
1 peket santan serbuk (50gm) -optional
397 gm susu manis
120 gm tepung gandum
coklat cadbury secukupnya

Cara:
Pukul mentega dan gula hingga kembang. Masukkan telur satu persatu hingga habis. Masukkan tepung biskut marie, nestum, tepung gandum, santan dan susu. Gaul rata. Bakar lapisan pertama hingga masak. Ratakan adunan untuk lapisan kedua dan susun coklat cadbury. Bakar hingga masak. Ulang hingga habis.

Nota Dr Kak D:
1) Biskut marie dikisar halus dan diayak baru ditimbang.
2) Susu dan gula boleh dikurangkan jika anda tidak gemar terlalu manis.
3) Gunakan acuan saiz 9" x 9" jika anda tidak suka kek yg terlalu tinggi.
4) Saya selalu kisar gula pasir biasa untuk buat kek, jarang guna gula kat bakery shop.

makan beradap

2007-06-22T07:44:00.000-07:00